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Séparé géographiquement de Vincent Coja, ils se marient en Belgique sur le printemps 2017 et le couple se réunit à Montréal. Des produits goûteux et simples qui permettent de se régaler sans regret. Il s’agit à l’origine d’une méthodologie de conservation de la chair des fruits. L’ajout de sucre dans la purée de pomme, pour réaliser des pâtes de fruits, permet de prolonger la conservation des fruits en empêchant l’événement des bactéries.
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